گوشت کشت‌شده از سلول‌های حیوانی، یکی از فناوری‌هایی است که وعده تغییر روش تولید پروتئین را می‌دهد. هدف این روش، رشد سلول‌های جانوری در محیط کنترل‌شده و تولید بافت خوراکی بدون پرورش کامل دام یا طیور است. اما فاصله میان یک نمونه…
هشدارهای ایمنی غذا زمانی مفیدند که مخاطب بداند دقیقاً کدام محصول درگیر است، چه اقدامی لازم است و کدام نگرانی‌ها نباید به کل بازار تعمیم داده شود. در ۲ نوامبر ۲۰۲۶، Food Safety News گزارش تازه‌ای درباره ارتباط موارد ابتلا به…
حمله سایبری فقط به سرقت اطلاعات مشتریان یا از کار افتادن صندوق فروش محدود نمی‌شود. در ۲ نوامبر ۲۰۲۶، فروشگاه‌هایی در چند کشور اروپایی با اختلال در سامانه‌های یخچال و فریزر مواجه شدند؛ در برخی موارد دمای تجهیزات بالا رفت و مواد…